Biscotti a lievitazione naturale a forma di luna. Anticamente veniva chiamato “ Biscotto della Salute” ed utilizzato per chi era malato o doveva mangiar leggero. Un biscotto delicato , leggero ma nutriente. Si presentano con una fine alveolatura, in quanto prodotti, come una volta con la lievitazione naturale, dai lieviti vivi, lieviti ottenuti dalle “madri bianche”. Impasti ottenuti con sistemi automatici di produzione e controllo e la cottura a temperatura controllata in forno continuo. Raffreddamento naturale a temperatura ambiente.
Confezione da Gr. 250