Cuvée Valdo Extra Dry
DESCRIZIONE PRODOTTO Da un’accurata scelta delle uve nasce questo spumante, che esprime la maestria dell’antica tradizione spumantistica di Valdobbiadene che è conosciuta e apprezzata in ogni parte d’Italia
ZONA DI PRODUZIONE Accurata scelta di uve provenienti dalla più prestigiose zone vitivinicole del Veneto
ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE Prevalentemente pianeggiante
TIPOLOGIA DEL TERRENO Alluvionale argilloso
UVAGGIO Uve ad alta vocazione spumantistica
VENDEMMIA Mese di Settembre
VINIFICAZIONE Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
RESA UVA 15.000 kg/ha
AFFINAMENTO Charmat di 3 mesi e successiva maturazione in bottiglia
GRADAZIONE 11% vol
COLORE Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
BOUQUET Ha un profumo molto fine e fruttato che spazia tra il floreale e la mela verde
SAPORE Gusto persistente, vivace e armonioso con una piacevole amabilità residua
CONSIGLI PER IL CONSUMO È opportuno raffreddare la bottiglia gradatamente, ponendola per tempo nel frigorifero, facendo attenzione a non farle subire sbalzi termici violenti. La temperatura di servizio ideale è 6-8°C e il bicchiere più adatto è la flûte
ABBINAMENTO GASTRONOMICO È uno spumante che si beve a tutto pasto, si sposa ottimamente anche con i piatti più sofisticati