Frappato Terre Siciliane IGP
VARIETA’ : 100% Frappato
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP
EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
TIPO DI VENDEMMIA: Manuale
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
TERRENO: Terra Rossa fino a 200 mt. S.l.m
ALCOOL: 14% vol
CHIUSURA: Sughero naturale
LA STORIA
In Sicilia, isola da sempre vocata alla viticoltura, si estendono i
vigneti delle Tenute Orestiadi, nate a Gibellina dalla sinergia tra
un gruppo di viticoltori riuniti in cooperativa e la Fondazione
Orestiadi, una delle più importanti istituzioni culturali nel
Mediterraneo, con lo scopo di promuovere l’identità territoriale
dei vitigni nativi siciliani attraverso il connubio arte e vino.
Tenute Orestiadi ha un nome antico che evoca miti e leggende
lontane, che proprio in Sicilia hanno trovato vita grazie ad Eschilo,
che venti e più secoli fa scrisse e portò in scena il mito di
ORESTE e delle ORESTIADI.
LE UVE
Il Frappato viene raccolto a mano in piccole cassette nella prima e seconda
decade di settembre.I grappoli trasportati in cantina vengono diraspati
con sistemi delicati per preservare al meglio l’integrità della buccia.
La fermentazione avviene a temperatura controllata a 24° - 26° C. Il vino
affina per 8-10 mesi in tonneaux di rovere francese ed americano.
IL VINO
Colore rosso lucente con delicate nuances viola. Il profumo è fresco,
avvolgente con delicati sentori floreali e di frutta rossa. Al palato è
morbido e ben bilanciato, con un'acidità molto vivace. Il finale è
intensamente vellutato, lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Spaghetti alla Norma, Formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne,
agnello al forno.
Bottiglia da Lt. 0,75